さつまいもの産地ランキング｜都道府県別の収穫量と、産地が南に多い理由（令和5年産）

さつまいもの産地ランキングは、1位が鹿児島県、2位が茨城県、3位が千葉県です（収穫量・令和5年産）。上位2県だけで、全国の収穫量の58%を占めています。

私たちが紅はるかを育てている宮城県は、全国で42位。農林水産省の統計を元の表から読んで、都道府県別のランキングと、さつまいもの産地が南に多い理由、それでも宮城で育てている理由をまとめました。

さつまいもの産地ランキング（都道府県別・収穫量）

順位	都道府県	収穫量	作付面積	全国に占める割合
1位	鹿児島	215,400t	9,790ha	30.1%
2位	茨城	200,200t	7,730ha	28.0%
3位	千葉	91,300t	3,540ha	12.8%
4位	宮崎	68,900t	3,010ha	9.6%
5位	徳島	27,100t	1,080ha	3.8%
6位	熊本	18,400t	822ha	2.6%
7位	大分	9,730t	425ha	1.4%
8位	静岡	8,220t	442ha	1.1%
9位	埼玉	5,770t	356ha	0.8%
10位	神奈川	4,800t	308ha	0.7%
42位	宮城	694t	56ha	0.1%

出典：農林水産省 作物統計調査「令和５年産かんしょの収穫量（全国農業地域別・都道府県別）」（e-Stat）。全国の収穫量は715,800t、作付面積は32,000haです。割合は収穫量を全国で割って出しました。

さつまいもの産地は、鹿児島と茨城の2県で全国の58%、上位4県（鹿児島・茨城・千葉・宮崎）で80%。九州南部と関東の2つに、はっきり分かれています。

なぜ「令和5年産」なのか

さつまいもの統計で、47都道府県すべての数字がそろうのは「全国調査」の年だけです。作付面積は3年ごと、収穫量は6年ごとに全国を調べ、それ以外の年は主な産地の県だけを調べています。令和5年産は全国調査の年なので、宮城を含むすべての県の順位が出せます。

さつまいもの産地、47都道府県すべての順位

同じ統計から、収穫量の多い順に47都道府県を並べました（令和5年産）。

順位	都道府県	収穫量	作付面積
1位	鹿児島	215,400t	9,790ha
2位	茨城	200,200t	7,730ha
3位	千葉	91,300t	3,540ha
4位	宮崎	68,900t	3,010ha
5位	徳島	27,100t	1,080ha
6位	熊本	18,400t	822ha
7位	大分	9,730t	425ha
8位	静岡	8,220t	442ha
9位	埼玉	5,770t	356ha
10位	神奈川	4,800t	308ha
11位	高知	4,480t	232ha
12位	石川	3,760t	196ha
13位	長崎	3,750t	270ha
14位	愛知	3,740t	267ha
15位	新潟	3,340t	230ha
16位	栃木	3,160t	187ha
17位	香川	3,010t	192ha
18位	群馬	2,750t	162ha
19位	三重	2,630t	248ha
20位	沖縄	2,350t	188ha
21位	兵庫	2,260t	179ha
22位	愛媛	2,190t	161ha
23位	福島	1,990t	153ha
24位	広島	1,880t	154ha
25位	北海道	1,870t	100ha
26位	島根	1,760t	116ha
27位	福岡	1,710t	101ha
28位	岡山	1,680t	114ha
29位	山口	1,550t	124ha
30位	福井	1,480t	105ha
31位	富山	1,390t	92ha
31位	佐賀	1,390t	72ha
33位	大阪	1,250t	87ha
34位	鳥取	1,190t	85ha
35位	岐阜	1,180t	126ha
36位	東京	1,030t	71ha
37位	奈良	1,000t	69ha
38位	京都	959t	70ha
39位	長野	872t	57ha
40位	滋賀	827t	53ha
41位	和歌山	725t	49ha
42位	宮城	694t	56ha
43位	山形	615t	43ha
44位	岩手	518t	37ha
45位	山梨	461t	36ha
46位	秋田	418t	30ha
47位	青森	81t	5ha

東北6県のさつまいもの産地

県	作付面積	収穫量
福島	153ha	1,990t
宮城	56ha	694t
山形	43ha	615t
岩手	37ha	518t
秋田	30ha	418t
青森	5ha	81t

東北6県を合わせると、作付面積324ha・収穫量4,320t。全国の収穫量の1%にもなりません。その中で宮城は、作付面積で福島に次ぐ2位です。

10aあたりの収量も、全国平均の2,240kgに対して、宮城は1,240kgでした。さつまいもは、宮城ではまだ珍しい作物です。

さつまいもの産地が南に多い理由

千葉県「サツマイモ栽培技術指針」には、さつまいもの性質がこう書かれています。

サツマイモは熱帯原産の植物で寒さに弱いことから、収穫は降霜前に終わらせる必要があり

年の平均気温は、鹿児島が18.8℃、仙台が12.8℃で、6℃の差があります（気象庁の平年値・1991〜2020年）。暖かい期間が長い南のほうが、さつまいもを育てやすいのは自然なことです。

それでも、宮城でさつまいもを育てる理由

私たちの紅はるかは、宮城県川崎町、蔵王連峰のふもとの畑で、佐々木さんが育てています。

• 火山のふもとの黒い土：畑のあたりは黒ボク土。農研機構「日本土壌インベントリー」では、黒ボク土は保水性や透水性が良い土とされています
• 気温は上がってきている：仙台管区気象台「宮城県の気候変動」（令和7年3月）によると、仙台の年平均気温は100年あたり2.6℃上がっています
• 霜の前に掘る：寒さに弱い作物なので、霜が降りる前に掘り終えます（千葉県の指針）

北の土地でもさつまいもを育てられる可能性がある、と私たちは考えています（気象台の資料は気温の話で、作物について書いたものではありません）。

掘った紅はるかは、約2か月寝かせて甘くしてから、11月から順にお届けしています。寝かせると甘くなる理由はさつまいもの追熟（熟成）のやり方に、今年の収穫のようすは2026年のさつまいも、今年の出来は？にまとめています。

よくあるご質問

さつまいもの生産量1位はどこですか？

鹿児島県です。令和5年産の収穫量は215,400tで、全国の30.1%でした。2位の茨城県（200,200t）とは、15,200tの差です。

紅はるかの産地はどこですか？

紅はるかは、九州沖縄農業研究センター（農研機構）で生まれた品種です。品種別の都道府県の収穫量は、この統計にはありません。紅はるかの特徴は紅はるかの特徴にまとめています。

東北でいちばんさつまいもを作っているのは？

福島県です。令和5年産の作付面積は153ha、収穫量は1,990tで、東北6県で1位でした。2位は宮城県です。

出典

• 農林水産省 作物統計調査「令和５年産かんしょの収穫量（全国農業地域別・都道府県別）」（e-Stat）
• 農林水産省「令和5年産かんしょの作付面積及び収穫量」
• 千葉県「サツマイモ栽培技術指針」（令和5年3月）p.28
• 気象庁「過去の気象データ検索」 平年値（1991〜2020年）
• 仙台管区気象台「宮城県の気候変動」（令和7年3月）
• 農研機構「日本土壌インベントリー」

まとめ

• さつまいもの産地ランキング（令和5年産・収穫量）は、1位鹿児島、2位茨城、3位千葉、4位宮崎、5位徳島
• 上位2県で全国の58%、上位4県で80%
• 宮城は収穫量42位（694t）。東北6県では作付面積が福島に次ぐ2位
• さつまいもは熱帯原産で寒さに弱く、産地は南に多い
• 宮城県川崎町では、蔵王のふもとの黒い土で紅はるかを育て、約2か月寝かせてからお届けしています