Reason
蔵王の甘さの秘密|なぜ、川崎町の
さつまいもは甘いのか
さつまいもを通販で買うとき、
多くの方が気になるのは
「本当に甘いのか」「焼いたら蜜が出るのか」ということではないでしょうか。
私たちがお届けする熟成紅はるかは、
宮城県川崎町という土地の力と、
収穫後の丁寧な熟成によって、自然そのままの甘さを最大限に引き出しています。
スーパーで並ぶさつまいもとは、ひと味もふた味も違う甘さを、ぜひ体験してください。
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蔵王の寒暖差が、糖度を高める
宮城県川崎町は、蔵王連峰のふもとに広がる盆地の町です。夏でも夜は涼しく、昼夜の気温差が10度以上になることも珍しくありません。
さつまいもは、昼に光合成で糖をつくり、夜に呼吸で消費します。夜の気温が低いほど糖の消費が抑えられ、より多くの甘さが芋の中に蓄えられていきます。蔵王の寒暖差こそ、川崎町のさつまいもが甘くなる、最大の理由です。
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熟成によって引き出される蜜のような甘さ
収穫したばかりのさつまいもは、実はまだ本当の甘さを持っていません。私たちは温度と湿度を管理した貯蔵庫で約2ヶ月かけて熟成させ、芋の中のデンプンがゆっくりと糖(麦芽糖)へと変わるのを待ちます。
焼いたときにとろりと蜜がにじみ出るのは、この熟成の成果です。「通販で買ったら焼き芋にしても甘くなかった」という声もよく聞きますが、私たちは熟成期間をしっかり経たものだけを出荷しています。
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蔵王の自然と、ひと手間が育てる紅はるか
紅はるかは、数あるさつまいもの品種の中でも、ねっとりとした食感と上品な甘さで人気の品種です。川崎町の四季の変化、蔵王から流れる水、そして生産者の手間が組み合わさることで、紅はるか本来のおいしさが引き出されます。
大量生産ではなく、畑の状態を見ながら丁寧に育てる。だからこそ、自信を持って全国の食卓へお届けできます。
Benefit
甘いのに、
うしろめたくない。
ご褒美にしたい、
自然のままの甘さ
「甘いものが好き。
でも、体のことも気になる。」
そんな方にこそ、お取り寄せして試して
いただきたいさつまいもです。
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砂糖もバターも不使用なのに、
スイーツのような甘さ私たちのさつまいもは、調味料も添加物も一切使っていません。それなのに焼き芋にすれば蜜があふれ、市販のスイーツに負けない甘さがあります。蔵王の寒暖差と、約2ヶ月の熟成だけが、この甘さをつくっています。
「お菓子の代わりに食べられるおやつ」を探している方に、ぜひ一度味わってほしい甘さです。
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食物繊維たっぷり、
自然のままの素材さつまいもは食物繊維が豊富な自然食品です。お菓子の代わりに、夜のおやつに、朝食の一品に。「甘いものは我慢」と考えてきた方にこそ、自然な甘さで満たされる時間を体験してほしいと思っています。
小さなお子さまからご年配の方まで、家族みんなで安心して楽しめる素材です。
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レンジで温めるだけ、
すぐにご褒美時間電子レンジで温めるだけで、すぐにあたたかい焼き芋が楽しめます。じっくり焼くならトースターやオーブンで低温調理を。仕事終わりの夜に、寒い朝のあたたかい一品に、子どものおやつに。手間をかけずに、毎日のご褒美時間が手に入ります。
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お取り寄せ・贈り物にも
喜ばれるおいしさご自宅用としてだけでなく、ご両親への仕送り、お世話になった方への贈り物、季節のご挨拶として選ばれる方も増えています。化粧箱・熨斗にも対応しています。
「お取り寄せで、こんなに甘いさつまいもがあるんだ」と驚かれる、蔵王の麓からの贈り物です。
お客様の声
実際にお取り寄せいただいたお客様から、
うれしいお声をいただいています。
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「ねっとりした食感が好きで毎年注文しています。」
宮城県/40代男性
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「子どもがおやつ代わりに喜んで食べています。」
宮城県/30代女性
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「親戚への贈り物にしたらとても喜ばれました。」
東京都/40代女性
いろいろ楽しめる!
おすすめの食べ方
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焼き芋でほくほく
じっくり熱を入れることで、
蜜が溢れる極上の焼き芋に。 -
天ぷらでサクふわ
自然な甘さが引き立つ、
優しい味わいに。 -
スイートポテトに
なめらかで濃厚な味わいは
スイーツにもぴったり。 -
大学芋で香ばしく
おやつやお弁当にも人気の
定番メニュー。
Product
商品一覧
|蔵王山麓産・熟成紅はるかのラインナップ
蔵王のふもとで育て、約2ヶ月かけて丁寧に熟成させた紅はるかを、用途に合わせた容量でご用意しています。
ご家庭用からギフトまで、お好みに合わせてお選びください。
ご家庭用におすすめ(訳あり品)
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Mサイズ
一人暮らし向け
熟成紅はるか 2kg
毎日のおやつに、焼き芋の甘さを味わう
産地:宮城県柴田郡川崎町
品種:紅はるか
サイズ:M、約200g〜250g/本(8本〜10本)
熟成期間:収穫後約2ヶ月
配送:宮城から直送(常温便) -
Mサイズ
2〜3人家族向け
熟成紅はるか 5kg
家族みんなで楽しむ、毎週のご褒美に
産地:宮城県柴田郡川崎町
品種:紅はるか
サイズ:M、約200g〜250g/本(20本〜25本)
熟成期間:収穫後約2ヶ月
配送:宮城から直送(常温便) -
Mサイズ
5人〜家族・BBQなどイベント向け
熟成紅はるか 10kg
大切な人へ、蔵王の甘さを届ける
産地:宮城県柴田郡川崎町
品種:紅はるか
サイズ:M、約200g〜250g/本(40本〜50本)
熟成期間:収穫後約2ヶ月
配送:宮城から直送(常温便)
贈答用におすすめ(正規品)
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Mサイズ
贈り物向け
熟成紅はるか 5kg
ひと口サイズで毎日のおやつに食べやすい
産地:宮城県柴田郡川崎町
品種:紅はるか
サイズ:M、約200g〜250g/本(20本〜25本)
熟成期間:収穫後約2ヶ月
配送:宮城から直送(常温便) -
Lサイズ
贈り物向け
熟成紅はるか 5kg
普通サイズで焼き芋、ふかし芋、料理に重宝する
産地:宮城県柴田郡川崎町
品種:紅はるか
サイズ:L、約300g〜400g/本(12本〜16本)
熟成期間:収穫後約2ヶ月
配送:宮城から直送(常温便) -
2Lサイズ
贈り物向け
熟成紅はるか 5kg
見栄えも良く、蔵王の甘さを贅沢に味わう
産地:宮城県柴田郡川崎町
品種:紅はるか
サイズ:2L、約400g〜500g/本(10本〜12本)
熟成期間:収穫後約2ヶ月
配送:宮城から直送(常温便)
Farmer
生産農家について|蔵王のふもとで、
ひとつの農家と向き合うこと
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川崎町・佐々木さんのさつまいもだけをお届けします
私たちがお届けするさつまいもは、宮城県川崎町の農家、佐々木駿さんが育てたものだけです。複数の産地・農家から仕入れて混ぜることはしていません。
ひとつの農家さんだけと向き合い、その方が作るさつまいもだけをお客様に届ける。
だからこそ、自信を持って「本当に美味しい」とお伝えできます。 -
土づくりから始まる、
おいしさへのこだわりおいしいさつまいもづくりは、土づくりから始まります。佐々木さんは毎年、畑の土を丁寧に整え、苗を植え、夏の暑さと向き合い、秋にようやく収穫を迎えます。
蔵王のふもとという土地の力を最大限に引き出すために、自然と対話しながら、ひと畝ずつ丁寧に育てています。
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収穫から熟成、
出荷まで一貫管理収穫後の熟成も、おいしさを左右する大切な工程です。私たちは、収穫したさつまいもを自社の貯蔵庫で約2ヶ月かけて熟成させ、最も甘くなった状態で出荷します。
畑から食卓まで、生産者の目が届くからこそ、品質に妥協しません。
Flow
ご購入の流れ|お取り寄せから、
お手元に届くまで
蔵王の麓で丁寧に育てられた紅はるかを、
品質を確認したうえで
全国のお客様へお届けしています。
よくあるご質問
蔵王のさつまいもについて、よく聞かれることをまとめました。
- 他のさつまいも通販と何が違いますか?
- 私たちは、宮城・川崎町のひとつの農家さんが育てたさつまいもだけをお届けしています。複数の産地から仕入れて混ぜることはせず、蔵王の寒暖差を活かして育てた紅はるかを、約2ヶ月の熟成を経てから出荷します。産地・生産者・熟成期間まで明確にお伝えできるのが、私たちの通販の特徴です。
- 紅はるかはどんな品種ですか?
- 紅はるかは、ねっとりとした食感と上品な甘さで人気のさつまいも品種です。焼き芋にしたときの蜜のあふれ方、糖度の高さが特徴で、近年特にお取り寄せの定番として支持されています。川崎町の気候と紅はるかの相性は良く、自然な甘さを最大限に引き出すことができます。
- おすすめの食べ方はありますか?
- 一番のおすすめは、低温でじっくり焼く焼き芋です。オーブンまたはトースターで、160度程度で約1時間かけて焼くと、蜜があふれる最高の焼き芋になります。電子レンジを使う場合は、解凍モード(200W程度の低出力)で10分ほどがおすすめです。高温で一気に加熱すると甘みが引き出されにくいので、低温・じっくりがポイントです。
- どのくらい保存できますか?
- さつまいもは冷蔵庫が苦手な野菜です。新聞紙に1本ずつ包んで、風通しのよい冷暗所(13〜15度が理想)で保管してください。常温で約1ヶ月、適切に保管すれば2ヶ月程度保存可能です。冷蔵庫に入れると低温障害で味が落ちることがあるので、常温保存がおすすめです。
- 冷凍保存はできますか?
- 加熱してからの冷凍はおすすめです。焼き芋にしたものをラップで包んで冷凍すれば、約1ヶ月ほど保存できます。食べるときは自然解凍、または電子レンジで温めてください。冷やしたまま「冷やし焼き芋」として食べるのも人気の食べ方です。
- いつまで購入できますか?
- 収穫期は秋からで、熟成を経て11月頃から順次販売開始します。在庫がなくなり次第、その年の販売は終了しますので、お早めのご注文・ご予約がおすすめです。最新の販売状況はお知らせ欄をご確認ください。
- 届いてすぐ食べごろですか?
- はい。約2ヶ月の熟成を経てから出荷していますので、届いてすぐに最もおいしい状態でお召し上がりいただけます。すぐに食べきれない場合は、新聞紙に包んで冷暗所で保管してください。
- 贈答用にも利用できますか?
- はい。化粧箱・熨斗・メッセージカードに対応しています。ご注文時にご指定ください。ご両親への仕送り、お世話になった方への贈り物、季節のご挨拶として、多くのお客様にご利用いただいています。
- 送料はいくらですか?
- 配送地域によって異なります。詳しくは商品ページをご確認ください。
上記の質問で解決しない場合は、
お気軽にお問い合わせください。
新着情報・お知らせ
最新のお知らせや販売開始情報、
入荷状況などはこちらからご確認ください。
蔵王が育てた、
蜜のごほうびを、
ご自宅へ。
蔵王の麓・宮城県川崎町で育てた熟成紅はるかを、
宮城から全国へお届けします。
今年の収穫分は、なくなり次第販売終了です。
「冬のご褒美」を、ぜひお早めにご予約ください。
ご家庭用にも、贈答用にもおすすめです。
Blog
さつまいもコラム
さつまいもの保存方法、焼き芋のおいしい作り方、紅はるかと他の品種の違い、
川崎町の四季の風景など、さつまいもにまつわる読みものをお届けしています。
Company
販売会社について
はじめまして。株式会社芦の口開発の小野瀬と申します。
宮城県仙台市太白区芦の口で地域コミュニティ事業としてさつまいもなどを販売する「芦の口小箱(あしばこ)」の運営と、不動産事業を営んでおります。
私たちは、宮城県川崎町の生産農家さんが大切に育てたさつまいもを、全国のお客様にお届けするため、この通販サイトを運営しています。
蔵王のふもとにある自然豊かな町で、ひとりの生産者がじっくり向き合って育てたさつまいも。鹿児島や茨城のような大産地ではないからこそ、ひとつひとつに目が届く。その良さを、もっと多くの方に知っていただきたい。そんな想いで販売のお手伝いをしています。